Tel le phénix, l’entreprise la Spatule renaît de ses cendres en 2022 à Corcelles-près-Payerne. Une femme quinquagénaire la fait revivre avec la même passion qu’en 2010.
A la base de ce nom, un couple marié appréciant la vie, le goût et la cuisine, qui concocte une recette de sauce pesto traditionnelle au basilic et la fait partager aux personnes proches. Le succès est immédiat, une sauce avec des éléments basiques, sans exhausteur de goût, sans additif ou conservateur. Bref de l’artisanal, du Vrai.
Les clients ne s’y trompent pas et apprécient de retrouver des aliments simples avec un goût naturel. Elle décide alors d’élaborer de nouvelles recettes, un pesto à la tomates séchées et un autre à la truffe noire viendront augmenter l’étalage des produits.
Puis suivront, les sauces aigres-douces, oranges-dattes, ananas et poires-oignons, qui se marient délicieusement avec des grillades, des viandes blanches grillées, des rouleaux de printemps ou du foie gras.
Dans la continuation des produits, le couple décide de mettre en avant le sucré et l’art de la confiserie. Sortent de leur cuisine, des truffes maison aux diverses saveurs, des plaques de chocolat « Grand Cru », des caramels mous à la fève de tonka, des confitures maison.
Fort de tous ces articles, La Spatule décide d’aller faire découvrir ses produits lors du Marche de Noël de Payerne en 2022.
Sylvie Guenot accueille avec bienveillance et enthousiasme, explique l’historique de l’entreprise, fait déguster et transmet les valeurs qui l’habite. Le succès est au rendez-vous, les clients approuvent et apprécient le goût et les saveurs des produits.
Ils repartent avec le sourire et quelques produits voire quelques cadeaux de Noël pour leurs proches. L’équipe de La spatule, a réussi son pari, transmettre les produits à l’extérieur de son entourage.
La fondatrice de l’entreprise est aujourd’hui extrêmement fière d’ouvrir la vente de ses produits à toutes personnes appréciant le goût, les saveurs et l’authenticité et elle vous souhaite une très belle dégustation.
La Spatule
Sylvie Guenot